-
- Introducción: Política de Reducción de Papel
En la actualidad, aproximadamente el 90% de la pasta de papel está fabricada a partir de madera. lo que se traduce en que la producción de papel es la responsable del 35% de la tala de árboles. Pues es imprescindible la reducción de uso de papel para reducir el impacto medioambiental. Así como es primordial el reciclaje de esté, ya que, con mucha facilidad, el papel desechado generará nuevo papel sin necesidad de utilizar madera nueva.
La regla de las “4 Rs” se ha convertido en una opción para poner en práctica la mejor gestión de los residuos, la cual acompaña directamente a la política de reducción.
- Reducir: Consiste en evitar la compra de productos que realmente no son necesarios y que además llevan consigo elementos que en muy poco tiempo van a ser basura como por ejemplo productos con un exceso de embalaje.
- Reutilizar: Implica dar un segundo uso a aquellos productos que ya no te sirven para la tarea que lo adquiriste o bien repararlos para que puedan seguir cumpliendo con su función.
- Reciclar: Significa hacer una selección selectiva de los residuos generados por nosotros mismos. Luego son tratados en plantas especializadas creando productos para otros usos o iguales de menor calidad
- Recuperar: Se relaciona con los procesos industriales y consiste en recuperar materiales o elementos que sirvan como materia prima.
La hostelería, como todas las empresas, tiene un papel fundamental en la consecución y mejora de los estándares ambientales y en la gestión de los impactos sobre la sociedad, objetivos pretendidos con la Política de Reducción de Papel
- Objetivos
En el Hotel Boutique Can Sastre estamos comprometidos con el medioambiente, y por tanto creemos que la sostenibilidad económica de nuestras actividades debe conjugarse con su sostenibilidad ambiental. Es necesario proteger el medio ambiente y contribuir al desarrollo sostenible de la sociedad y para ello en Can Sastre debemos reconocer los impactos ambientales que puedan causar nuestras actividades en el medio.
Así pues, con la Política de Reducción de Papel nos proponemos a minimizar el consumo de papel en nuestro Hotel, así como seguir las directrices marcadas por la regla de las “4 Rs” y conseguir una mejor gestión de nuestros residuos.
- Seguimiento y evaluación
La directora del Hotel, Maite Álvarez, conjuntamente con el propietario, Josep Sastre, son los encargados de la supervisión de la Política de Reducción de Papel. Entendiendo que la contribución de los trabajadores y trabajadoras en la mejora del comportamiento ambiental y social del hotel es fundamental, dado que son sujetos relevantes del desempeño de la actividad y de los procesos productivos.
El Hotel evaluará la gestión de la política, cómo está evolucionando con relación a nuestros objetivos y cómo está mejorando nuestro comportamiento. Las actuaciones que se llevaran a cabo serán tales como la evaluación periódica del cumplimiento de la política, el tratamiento de cualquier desviación, la realización de auditorías internas para comprobar el buen funcionamiento y la realización de auditorias a empresas gestoras de los residuos.
La dirección del Hotel revisará la política de Reducción de Papel una vez al año para asegurar su adecuación y eficiencia, y para modificarla si se precisara.
- Estrategia y buena práctica
Primeramente es crucial la identificación de los artículos que se utilizan en las diferentes zonas y servicios del Hotel, para hacer una evaluación exhaustiva del papel que utilizamos. Así podremos decidir cómo minimizar su utilización. Durante todo el proceso es crucial una gestión adecuada que no olvide los aspectos como la calidad, el confort de los huéspedes, la salud y la seguridad.
Progresivamente se irán eliminando los elementos de papel que no se consideren imprescindibles.
Se adoptaran prácticas en materia de gestión documental y buena utilización de las Tecnología de la Información y las Comunicaciones de las cuales disponemos en el Hotel. Teles como:
- Programa virtual para la gestión administrativa, contable y funcional del Hotel
- Programa virtual gestor de las reservas del Hotel.
Carpetas compartidas en Red (además de los programas) para realizar consultas de diversos documentos de los diferentes departamentos sin necesidad de mantener archivos físicos o de imprimir los mismos. - Utilización de Correo Electrónico como principal medio de difusión de documentos.
- Priorizar impresiones a doble cara
- Reúso de papel cuando sea posible
- Versiones electrónicas. Se conservaran en formato digital, en disco duro, en sitio web o en base de datos, los documentos que se reciban y se mantendrán en archivo digital antes de imprimirlos.
- Corrección en pantalla. Se corregirán los documentos en versión digital, en vez de imprimir y realizar los ajustes a mano sobre la versión impresa.
- Cuando se realicen reuniones presenciales de trabajo o presentaciones de la entidad, se utilizará el computador portátil y proyector multimedia para realizar la exposición de los documentos o temas relevantes.
- Envío de la información a los clientes on-line.
- Envió de las facturas a los clientes o proveedores on-line.
- Confirmación de los procesos de check in y check out on-line.
Procuraremos por la gestión del papel a partir del reciclaje selectivo, ya sean producidos por el mismo hotel o por nuestros huéspedes.
Así mismo nos mantendremos informados de las innovaciones y las legislaciones que respectan a los artículos de papel, y realizaremos las modificaciones necesarias para adaptar-nos a los cambios.
Sabemos que una estrategia de sostenibilidad no se puede implementar bien sin el apoyo de sus grupos de interés más importantes. Por ello involucraremos a todos los que participen en nuestro Hotel: personal, clientes, proveedores y encargados de la gestión de residuos.
-
- Introducción: reducción de plásticos
En solo 60 años, los plásticos se han convertido en uno de los materiales más utilizados y producidos en todo el mundo. Son rentables, ligeros, duraderos y reciclables. Sin embargo, deben ser cuidadosamente manejados, ya que la proliferación de plásticos y su impacto en el medio ambiente es un problema urgente para el planeta.
Es necesario, pues, reconocer el reto al que se enfrenta la industria del turismo con los plásticos de un solo uso, y reconocer también que todos debemos asumir la responsabilidad de reducir su uso, especial- mente dado que ahora existen alternativas más respetuosas con el medio ambiente.
Existen diferentes tipos de plásticos, así no todos pueden ser reciclados fácilmente ni de la misma manera. Además las diversas instalaciones de reciclaje a las que se destinan los plásticos también determinan cuales pueden ser reciclados o no por un proveedor de servicios publico o privado.
La regla de las “4 Rs” se ha convertido en una opción para poner en práctica la mejor gestión de los residuos, la cual acompaña directamente a la política de reducción.
- Reducir: Consiste en evitar la compra de productos que realmente no son necesarios y que además llevan consigo elementos que en muy poco tiempo van a ser basura como por ejemplo productos con un exceso de embalaje.
- Reutilizar: Implica dar un segundo uso a aquellos productos que ya no te sirven para la tarea que lo adquiriste o bien repararlos para que puedan seguir cumpliendo con su función.
- Reciclar: Significa hacer una selección selectiva de los residuos generados por nosotros mismos. Luego son tratados en plantas especializadas creando productos para otros usos o iguales de menor calidad
- Recuperar: Se relaciona con los procesos industriales y consiste en recuperar materiales o elementos que sirvan como materia prima.
La hostelería, como todas las empresas, tiene un papel fundamental en la consecución y mejora de los estándares ambientales y en la gestión de los impactos sobre la sociedad, objetivos pretendidos con la Política de Reducción de Plásticos.
- Objetivos
En el Hotel Boutique Can Sastre estamos comprometidos con el medioambiente, y por tanto creemos que la sostenibilidad económica de nuestras actividades debe conjugarse con su sostenibilidad ambiental. Es necesario proteger el medio ambiente y contribuir al desarrollo sostenible de la sociedad y para ello en Can Sastre debemos reconocer los impactos ambientales que puedan causar nuestras actividades en el medio.
Así pues, con la Política de Reducción de Plásticos nos proponemos a minimizar el consumo de envases de plástico de un solo uso en nuestro Hotel, así como seguir las directrices marcadas por la regla de las “4 Rs” y conseguir una mejor gestión de nuestros residuos.
- Seguimiento y evaluación
La directora del Hotel, Maite Álvarez, conjuntamente con el propietario, Josep Sastre, son los encargados de la supervisión de la Política de Reducción de Plásticos. Entendiendo que la contribución de los trabajadores y trabajadoras en la mejora del comportamiento ambiental y social del hotel es fundamental, dado que son sujetos relevantes del desempeño de la actividad y de los procesos productivos.
El Hotel evaluará la gestión de la política, cómo está evolucionando con relación a nuestros objetivos y cómo está mejorando nuestro comportamiento. Las actuaciones que se llevaran a cabo serán tales como la evaluación periódica del cumplimiento de la política, el tratamiento de cualquier desviación, la realización de auditorías internas para comprobar el buen funcionamiento y la realización de auditorias a empresas gestoras de los residuos.
La dirección del Hotel revisará la política de Reducción de Plásticos una vez al año para asegurar su adecuación y eficiencia, y para modificarla si se precisara.
- Estrategia y mejora práctica
Primeramente es crucial la identificación de los artículos que se utilizan en las diferentes zonas y servicios del Hotel, para hacer una evaluación exhaustiva de los plásticos de un solo uso que utilizamos. Así podremos decidir como eliminar-los o remplazarlos. Durante todo el proceso es crucial una gestión adecuada que no olvide los aspectos como la calidad, el confort de los huéspedes, la salud y la seguridad.
Progresivamente se irán eliminando los envases de plástico de un solo uso en los distintos departamentos. A continuación se expondrá una lista de los artículos que se priorizará utilizar según el sector del Hotel.
- Recepción y vestíbulo: Lápices, papel, bolígrafos recargables, tarjetas de papel, vales regalo de papel, llaveros de madera o metal sostenibles, bote desinfectante rellenable.
- Habitación de huéspedes (con baño incluido): botellas de vidrio, jarras de vidrio, vasos de vidrio, dispensadores de gel, jabón y champú recargables, bolsas compostables, colgadores de material sostenible, folletos explicativos de papel, lápiz, papel.
- Cocina y comedor: vasos de vidrio, posavasos reutilizables, no utilización de pajitas, cubiertos reutilizables (metálicos), vajilla de porcelana, botellas de agua de vidrio, botellas de refrescos de vidrio, botellas reutilizables, alimentos en porciones sin envases, dispensador de azúcar, juegos de mesa para aliñar, leche en recipiente rellenable, colocación de alimentos en bandejas sostenibles, bolsas de té sueltas (en caja), bolsas biodegradables o reutilizables, suministración de bolsas de plástico solo bajo demanda, decoraciones reutilizable y de material sostenible.
- Servicio de limpieza: bolsas compostable/biodegradables, siempre que sea posible retirar bolsas de plástico, utilizar materiales de limpieza ecológicos o biológicos.
- Salones de conferencias: botellas de vidrio, lápices, bolígrafos recargables, posavasos reutilizables, aperitivos en fuentes o en platos.
Procuraremos por la gestión de los plásticos desechables a partir del reciclaje selectivo, ya sean producidos por el mismo hotel o por nuestros huéspedes.
Así mismo nos mantendremos informados de las innovaciones y las legislaciones que respectan a los artículos de plástico, y realizaremos las modificaciones necesarias para adaptar-nos a los cambios.
Sabemos que una estrategia de sostenibilidad no se puede implementar bien sin el apoyo de sus grupos de interés más importantes. Por ello involucraremos a todos los que participen en nuestro Hotel: personal, clientes, proveedores y encargados de la gestión de residuos.
